| Titre : | Impact de l’association de l’acclimatation précoce et de la complémentation alimentaire en vitamine C sur les paramètres zootechniques et physiologiques du poulet de chair élevé en conditions estivales Algériennes |
| Auteurs : | Nassim Ouagueni, Auteur ; Soraya Temim, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2013 |
| Format : | 74 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Magistère: Sciences vétérinaire: Élevages, Pathologies et Industrie des Animaux de Basse-cour: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2013
Bibliogr. f. 65-74 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Stress thermique ; Acclimatation précoce ; Chaleur ambiante ; Vitamine C ; Acide ascorbique ; Poulet de chair ; Performances zootechniques ; Rendement de carcasse ; Paramètres sanguins ; Température rectale |
| Résumé : |
Nous avons évalué l’impact de l’acclimatation précoce (exposition des poussins au 5ème jour d’âge à une température de 38°C pendant 24h) associée à une supplémentation alimentaire en vitamine C (acide ascorbique : 400ppm) sur les performances zootechniques et quelques paramètres physiologiques de poulets de chair mâles élevés en conditions estivales Algériennes. Au total, 110 poulets mâles âgés de 28 jours ont été répartis en 4 lots (5 répétitions de 22 sujets) : un lot témoin (T) non acclimaté et nourri avec un aliment standard adapté à l’âge, un lot (A) acclimaté à J5 et nourri avec l’aliment standard, un lot (VC) non acclimaté et nourris à partir de J28 avec le même aliment standard mais supplémenté en vitamine C et un lot (AVC) acclimaté à J5 et supplémenté en vitamine C à partir de J28. Entre le 28ème et le 49ème jour, d’âge, les 4 lots ont été exposés aux fluctuations naturelles de la température ambiante (Ta) estivale (29°C en moyenne ; hygrométrie relative moyenne de 59% : conditions de stress thermique chronique). A l’âge de 50 j, un coup de chaleur a été provoqué en exposant l’ensemble des poulets à une Ta de 35ºC pendant 6 heures (stress thermique aigu). Dans nos conditions de stress thermique chronique, l’acclimatation précoce, seule ou associée à l’addition de vitamine C dans l’aliment, n’a pas eu d’effet significatif sur les performances de croissance, la survie ou les caractéristiques de la carcasse des poulets, mise à part une réduction significative de la proportion du gras abdominal (-29%, p
Abstract: We evaluated the impact of early thermal conditioning (exposure of chicks a 5 days of age at a temperature of 38 °C for 24 hours) associated with dietary supplementation with vitamin C (Ascorbic acid: 400ppm) on the zootechnical performances and some physiological parameters of male broiler chickens reared under Algerian summer conditions, between 28 and 49 days of old. A total of 110 males broiler chickens of 28 days-old were divided into 4 groups (5 replicates of 22 subjects each): in the control group (T) birds were non-acclimated and fed a standard diet adapted to the age, in the group (A) birds were acclimated at 5-d-old and fed a standard diet, in the group (VC) they were non-acclimated and fed from 28-d-old with standard diet supplemented with vitamin C ; in the AVC group, chickens were acclimated 5-d-old and supplemented with vitamin C 28-d-old. In our conditions of chronic heat stress, early thermal conditioning, alone or associated to the dietary addition of vitamin C had no significant effect on growth performance, survival, or carcasses characteristics of the chicken, except for a significant reduction in the proportion of abdominal fat (-29%, p |
Exemplaires (5)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| M4.30025.00/1 | M4.30025.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30025.00/2 | M4.30025.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30025.00/3 | M4.30025.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30025.00/4 | M4.30025.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30025.00/5 | M4.30025.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
