| Titre : | Les motifs de saisie au niveau d'un abattoir avicole |
| Auteurs : | Kouider Salim Araibia, Auteur ; Rafida Belhatem, Auteur ; Chafik Redha Messai, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2016 |
| Format : | 47 f. / ill. / 30 cm. |
| Note générale : | Projet de fin d'études: Médecine vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2016 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Poulet de chair ; Abattoir avicole ; Motifs de saisies |
| Résumé : |
Les motifs de saisies dans un abattoir avicole sont très importantes, et nécessitent une bonne maîtrise pour assurer au consommateur un produit sain. Dans notre étude nous avons essayé de faire une synthèse sur les motifs de saisie et les normes à respecter dans un abattoir avicole depuis l'arrivée des poulets jusqu'à leur acheminement vers les consommateurs.
Abstract The grounds for seizure in poultry slaughterhouses are very important, and requires good proficiency to ensure that the consumer gets a healthy product. In our study we tried to summarize grounds for seizure and standards that should be met and respected at a poultry slaughterhouse from the arrival of the chickens to its shipment to consumers. |
| Note de contenu : | Bibliogr. 3 f. |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P4.17143.00/1 | P4.17143.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Consultation sur place Exclu du prêt |
| P4.17143.00/2 | P4.17143.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
| P4.17143.00/3 | P4.17143.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
