| Titre : | Effets d’une alimentation séquentielle à base d’orge grains entiers associée à une supplémentation alimentaire en enzymes sur les paramètres zootechniques et physiologiques du poulet de chair |
| Auteurs : | Waffa Doumandji, Auteur ; Soraya Temim, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2011 |
| Format : | 70 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Magistère: Sciences vétérinaire: Élevage et Pathologie Avicole et Cunicole: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2011
Bibliogr. f. 64-70; Annexes 7 f. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.508 5 (Volaille Poulets : Nourriture et nutrition appliquée ) |
| Mots-clés: | Poulet de chair ; Alimentation séquentielle ; Orge ; Additif enzymatique ; Supplémentation ; Performances zootechniques ; Carcasse ; Flore lactobacillaire ; Paramètres plasmatiques |
| Résumé : |
Le but de cette étude est d’évaluer l’impact d’une alimentation séquentielle (AS) à base d’orge et d’une supplémentation alimentaire en enzymes (E) sur les performances zootechniques et certains paramètres physiologiques du poulet de chair. Au total, 1680 poussins d’1 jour de souche ISA F15 ont été répartis en 4 lots expérimentaux de poids homogènes (7 répétitions de 60 sujets) : un lot témoin (T) nourri avec un aliment standard complet (démarrage, croissance et finition) distribué en continu durant 56 jours ; un lot (AS) recevant à partir du 15ème jour d’âge, 2 aliments séparés et alternés (de l’orge en grains durant une séquence de 6 heures/j et l’aliment standard complet durant une 2ème séquence de 18h/j) ; un lot (E) et un lot (ASE) nourris, respectivement, en continu ou en mode séquentiel, avec le même aliment standard complet supplémenté avec 0,1% d’un complexe enzymatique (xylanase, a-galactosidase, ß-glucanase, protéase, pectinase et amylase). Dans nos conditions expérimentales, avec ou sans l’incorporation d’enzymes dans l’aliment complet, l’alimentation séquentielle à base d’orge a réduit le gain de poids et le poids vif final des poulets (-5% en moyenne, P0,06). En revanche, la supplémentation alimentaire en enzymes a augmenté l’ingéré alimentaire (+5%, P0,07) ce qui n’a pas modifié l’indice de conversion et l’indice de consommation alimentaires. Par ailleurs, le poids de la carcasse prête à cuire et la proportion du gras abdominal des poulets n’ont pas été modifiés par l’alimentation séquentielle ni par la supplémentation alimentaire en enzymes. Par contre, ces deux traitements ont augmenté significativement la proportion du foie (+12%) et celle du gésier (+14%) et ont amplifié le nombre total de lactobacilles digestifs (+6%, P
Abstract: The aim of this study was to investigate the impact of sequential feeding (SF) incorporating whole grain barley and diet supplementation with enzymes (E) on growth performances and some physiological parameters of broiler chicken. A total of 1680 one-dayold chicks (ISA F15 strain) were equally divided into 4 experimental groups with homogeneous weights (7 replications of 60 animals): the control group (C) was fed with a complete standard diet adapted to the age (Starter, Growth and Finishing diets) distributed continuously for 56 days ; the SF group received, from the 15th day of age, 2 separated and alternated diets (whole grain barley during a sequence of 6 hours/day and the standard diet during a 2nd sequence of 18h/d); the E group and ASE group were respectively, fed, continuously or in sequential mode, with the same complete standard diet supplemented with 0.1% of a commercial enzymatic preparation containing xylanases, ß-galactosidase, ßglucanase, protease, pectinase and amylase. In our experimental conditions, with or without incorporation of enzymes in the complete diet, the sequential feeding with barley reduced the weight gain and the final live weights of chickens (-5%, P0.06). However, the addition of enzymes increased feed intake by about 5% (P0.07) thus did not modify the feed conversion and the feed consumption ratio. Moreover, weights of carcass and the proportion of the abdominal fat were not modified by the sequential feeding or by the feed supplementation with enzymes. However, these two treatments significantly increased the liver (+12%) and gizzard (+14%) proportions and also improved the total number of lactobacillus (6%, P |
Exemplaires (5)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| M4.30023.00/1 | M4.30023.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30023.00/2 | M4.30023.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30023.00/3 | M4.30023.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30023.00/4 | M4.30023.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30023.00/5 | M4.30023.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
