| Titre : | Contribution a l'étude du portage intestinal en salmonelles chez les animaux présentes a l'abattage au l'abattoire d'hussaine day |
| Auteurs : | Abid, Ossama, Auteur ; Salim Bouhabib, Auteur ; Walid Medjahed, Auteur ; Nouichi, Sihem, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2014 |
| Format : | 35 f. / ill. / 30 cm. |
| Note générale : | Projet de fin d'études: Médecine vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2014 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Salmonella SPP ; Abattoir ; Intestin ; Bovins ; Ovins |
| Résumé : |
L'objet de notre travail est la recherche des salmonella spp dans le contenu intestinal (rectum) des bovins et ovins presentes a l'abattage au niveau de l'abattoir d'Hussein dey. Notre etude a concerne 127 prelevements des matieres fecales . Les prelevements ont ete etudies selon la methode classique normalisee. Nous avons obtenu un taux de 4,34. des bovins et 3,7. des ovins. Ce resultat est faible. Cependant, le risque de contaminations des carcasses augmente en tenant compte de l'etat de l'abattoir et des methodes de travail. Des ameliorations dans les conditions d'hygiene dans les elevages et les conditions d'abattage dans cet abattoir sont recommandees.
Abstract The purpose of Our Works Is the detection of salmonella spp in the intestinal contents of cattle and ovipare presented slaughter at Hussein dey slaughterhouse.Our study involed 127 different cattleintestines.The samples were studied using the standard classic technique . We got a rate of 4.34. of cattle and 3,7. of ovipare.This is slow , but the risk of carcass contamination the slaughterhouse andwork conitions.Howver,improvements in the hygiene on farins and slaughter conditions in the slaughterhouse are recommended. |
| Note de contenu : | Bibliogr. f. 29-33; Annexe f. 34 |
Exemplaires (3)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P4.24165.00/1 | P4.24165.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Consultation sur place Exclu du prêt |
| P4.24165.00/2 | P4.24165.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
| P4.24165.00/3 | P4.24165.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
