Éditeur Institut international du froid
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Institut International du Froid, Éditeur scientifique | Paris : Institut international du froid | 1953-
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Institut International du Froid | Paris : Institut international du froid | Science et technique du froid, ISSN 0151 1637 | 1974Cet ouvrage met le point sur les propriétés des aliments, de nombreux organismes national et internationaux étudient actuellement ce problème dont l'actualité est bien connue de tout les milieux scientifique .
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Le prèsent ouvrage contient les rapports présentés à l'occasion des conférences par des experts de 18 pays différents, le livre renferme aussi l'ensemble des discussions sucitée par les communications. 81 rapports sont reproduits dans cet ouvra[...]
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Institut International du Froid | Paris : Institut international du froid | Science et technique du froid | 1974Cet ouvrage met le point sur les techniques du froid utilisée actuellement à bord des bateaux de pêche il arrive à son heure ,car les dernières années ont vu des évolutions spectaculaires en la matière aussi bien dans le domaine des installatio[...]
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Cet ouvrage présente les cycles de production du froid et le traitement figorifique des denrées alimentaires et l'équipement frigorifique dans le domaine alimentaire et les plans d'équipement figorifique dans les pays chauds en développement.
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Institut International du Froid | Paris : Institut international du froid | Science et technique du froid | 1976Cet ouvrage traite deux sujets principaux :les méthodes de mesure à la température de refroidissement et le transfert de chaleur et de masse dans les matériaux poreux .
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Institut International du Froid | Paris : Institut international du froid | Science et technique du froid | 197420 rapport sont reproduit dans cet ouvrage,chaque communication est accompagnée d'un résumé informatif, ce sont surtout les problèmes relatifs au comportement des changements au cours du transport qui sont étudiés dans ce recueil ainsi que les c[...]
