Indexation 637.143 : Production de formes particulières de produits laitiers à partir du lait de vache
637 Production laitière et produits connexes Ouvrages de la bibliothèque en indexation 637.143 (1)
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externes
texte imprimé
Zineb Mektout, Auteur ; Saida Doghmane, Auteur ; Boualem Zouambi, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2003Le lait cru est un aliment riche en protéines (34g), ces protéines sont indisponsables et à l'entretien de l'organisme. Le lait sec tient aussi une place importante et peut même remplacer le lait cru surtout lorsqu'on ne dispose pas p[...]
