| Titre : | Etat actuel de la production et de la commercialisation de l'écrevisse en France |
| Auteurs : | Gambier, Antoine, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1983 |
| Format : | 62 f. / ill. / 24 cm. |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1983
Bibliogr. f. 59-62 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Écrevisses: Commercialisation: France |
| Résumé : | Étude de l'approvisionnement du marché de consommation de l'écrevisse en France. Problèmes liées à la diversification des présentations pour palier les difficultés de commercialisation des produits frais. Aperçu des interventions vétérinaires dans les domaines du contrôle sanitaire et de l'inspection. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.31088.00/1 | E4.31088.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
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