| Titre : | Effet de la supplémentation en vitamine c, en électrolytes et en acide acétique, associée à la restriction alimentaire sur la croissance, l'équilibre acido-basique et les cellules immunitaires sanguines du poulet de chair soumis à un stress thermique |
| Auteurs : | Yamina Dahmani, Auteur ; Ainbaziz, Hassina, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2009 |
| Format : | 87 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Magistère: Sciences vétérinaire: Zootechnie: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2009
Bibliogr. 20 f.; Annexes 2 f. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Stress thermique ; Poulet de chair ; Acide ascorbique ; Électrolytes ; Acide acétique ; Retrait d’aliment ; Performances zootechniques ; Mortalité ; Équilibre acido-basique ; Cellules sanguines ; H/L ; Température rectale |
| Résumé : |
Cette étude a pour but de déterminer, chez le poulet de chair, l’impact de l’addition d’acide ascorbique (C), d’électrolytes (E) NaHCO3 et KCl ou d’acide acétique (V) dans l’eau de boisson en association avec un retrait d’aliment (R) de 8 heures, sur la croissance et la thermo-tolérance du poulet de chair élevé en ambiance chaude. Huit cent quatre-vingt (880) poulets de 29 jours d’âge de souche ISA J15 sont repartis en quatre groupes de poids homogène (T, ER, VR et CR) de 5 répétitions chacun (22 mâles et 22 femelles), et exposés à un stress thermique chronique (31°C) entre J28 et J50, et à un stress thermique aigu (37°C) provoqué à J52. Les traitements n’ont pas eu d’effet significatif sur les performances de croissance et la qualité de la carcasse. En revanche, le ratio consommation eau /consommation aliment augmente chez les lots ER et VR. Les traitements n’ont pas entraîné une correction de l’équilibre hémostatique (Hématocrite, Hémoglobine, équilibre électrolytique) chez le poulet, mais ont permis d’une part, une légère baisse de la température rectale, et d’autre part une diminution signification du ratio Hétérophiles/Lymphocytes (P
Abstract: The aim of this study is to determine the effect of the addition of ascorbic acid (C), electrolytes (NaHCO3 + KCl) (E) or acetic acid (V) in the drinking water along with a food withdrawal period (R) of 8 hours, on the growth and the thermo-tolerance of broiler chickens raised in a hot environment. Eight hundred and eighty (880) ISA J15 chickens aged 29 days were divided into 4 groups (T, ER, VR and CR) with homogenous weight, each including 5 repetitions (22 males and 22 females). All groups were exposed to a chronic heat stress (31°C) during the experimental period between day 28 and day 50 of age, followed by an acute heat stress (37°C) induced on day 52 (d52). The experimental treatments did not have a significant effect on the performances of growth and quality of the carcass. On the other hand, the ratio consumption water /consumption food increases in batches ER and VR. The treatments did not involve a correction of haemostatic balance (Hematocrit, Hemoglobin, electrolytic balance) in heat-exposed chickens, but allowed on the one hand, a slight decrease) of the rectal temperature, and on the other hand a significant reduction of the ratio H/L (P |
Exemplaires (4)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| M4.30019.00/1 | M4.30019.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30019.00/4 | M4.30019.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30019.00/3 | M4.30019.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.30019.00/2 | M4.30019.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
