Collection Codex alimentarius, ISSN 1020 2560
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Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture, Auteur | Rome : Organisation Mondiale de la Santé | Codex alimentarius, ISSN 1020 2560 | 2005La confiance des consommateurs dans la qualité (y compris la sécurité sanitaire) de leurs denrées alimentaires dépend en partie de leur compréhension de l'efficacité de ces systèmes comme mesures de contrôle des produits alimentaires. Une part s[...]
