| Titre : | Contribution à l'étude des moyens de transport industriel de volailles : analyses de quelques données techniques et microbiologiques concernant leur nettoyage et leur désinfection |
| Auteurs : | Jonandon, Hubert, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1981 |
| Format : | 97 f. / ill. / 24 cm. |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1981
Bibliogr. f. 95-97 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.508 3 (Volaille Poulets - Soins, entretien, dressage) |
| Mots-clés: | Volailles ; Transport ; Désinfection ; Microbiologie |
| Résumé : | A partir de quelques abattoirs, avec systèmes de transport différents, l'auteur tente de voir comment était pratiquée cette opération, d'un point de vue d'abord technique, puis bactériologique. Cette étude bactériologique nous amènera à préciser deux techniques de laboratoire particulières, concernant les salmonelles. Le diagnostic rapide de la présence de salmonelles par la méthode du ""séro-enrichissement" |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.30033.00/1 | E4.30033.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
