| Titre : | Les intoxications alimentaires par les coquillages risques liés au phytoplancton en europe occidentale |
| Auteurs : | Raoul, Pascal, Auteur ; Bussieras, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1988 |
| Format : | 137 f. / ill. / 24 cm. |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1988
Bibliogr. f. 133-137; Annexes f. 129-132 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 615.945 4 (Aliments toxiques d'origine animale) |
| Mots-clés: | Intoxication alimentaire ; Phytoplancton ; Dinoflagellés |
| Résumé : | Les méthodes de lutte contre le risque sanitaire induit par ces phènomènes consistent d'une part à mettre en place des réseaux de surveillance des côtes qui tentent de suivre et de contôler le developpement des populations phytoplanctoniques, et d'autre part à protiquer des tests de toxicité sur les coquillages afin de garantir la salubrité et l'innocuité des produits pour le consommateur. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.28056.00/1 | E4.28056.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
