| Titre : | Contribution a l'étude des viandes trichinees : trichinose transmise par la viande de cheval |
| Auteurs : | Guibe, Alain, Auteur ; Carlier, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1986 |
| Format : | 77 f. / ill. / 24 cm. |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1986
Bibliogr. f. 71-77 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.089 696 54 (Médecine vétérinaire - Maladies parasitaires) |
| Mots-clés: | Trichinella spiralis ; Trichinose ; Cheval ; Épidémiologie ; Appareils sanitaires ; Règlements |
| Résumé : | La seconde moitié de l' année 1985 aura été marquée par deux anadémies de trichinose humaine dont l'origine a été la consommation de viande de cheval. Aprés avoir rappelé brièvement la classification, la morphologie et la biologie de latrichine, les méthodes utilisées pour le diagnostic de la trichinose chez l'animal sont exposées. Dans le deusième chapitre l'ouvrage illustre l'épidémiologie de la trichinose plus particulièrement sur les différents modes de transmission actuellement reconnus ou supposés, l'étude des deux anadémies de trichinose et l'exposé des enquêtes épidémiologiques qui leur firent suite constituent la troisième partie, et enfin la quatrième chapitre développe les mesures règlementaires induites par ces anadémies, analyse leur portée et envisage quels pourraient être les moyens complémentaires permettant d'éviter le renouvellement de tels évènements. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.23034.00/1 | E4.23034.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
