| Titre : | Recherche et dénombrement de staphylococcus aureus et de la flore aérobie mésophile totale dans l'environnement de l'abattoir d'El-Harrach |
| Auteurs : | Chikhi, Fatima, Auteur ; Sihem Larbi, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2009 |
| Format : | 59 f. / ill. / 30 cm |
| Note générale : |
Projet de fin d'études: Sciences vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2009
Bibliogr. f. 52-56; Annexes f. 57-59 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 616.920 965 (Maladies bactériennes (médecine)) |
| Mots-clés: | Abattoir ; Environnement ; Flore aérobie mésophile totale |
| Résumé : |
260 échantillons représentants différents surfaces environnementales de l’abattoir d’El-Harrach ont été testés pour la flore aérobie mésophile totale et pour staphylococcus aureus Le taux moyen de contamination des dix surfaces étudiées par staphylococcus aureus est de : 8,2x103 UFC/cm2 et de 1,9x106UFC/cm2 pour la flore aérobie mésophile totale. Nos résultats ont montré que l’abattoir d’El-Harrach est massivement contaminé par ces germes Il est alors indispensable de diminuer de façon sensible, leur présence dans l’environnement de l’abattoir pour éviter leurs conséquences.
Abstract: 260 samples from various environmental surfaces of the slaughterhouse in El-Harrach were tested for total mesophilic aerobic flora and staphylococcus aureus The average rate of contamination of the ten areas studied by staphylococcus aureus is: 8.2 X103 UFC/cm2 and 1.9 x106UFC/cm2 for total mesophilic aerobic flora. Our results showed that the slaughterhouse in El-Harrach is heavily contaminated by these germs It is essential to reduce significantly their presence in the environment of the slaughterhouse in order to avoid their consequences. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P4.17052.00/1 | P4.17052.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Consultation sur place Exclu du prêt |
| P4.17052.00/2 | P4.17052.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
