| Titre : | Les sous-produits agro-industriels d'origine végétale susceptibles d'être incorporés dans l'alimentation des ruminants |
| Auteurs : | Hanfer, Karim, Auteur ; Gaouas, Yamina, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach, 2004 |
| Format : | 45 f. / ill. / 30 cm |
| Note générale : |
Projet de fin d'études: Sciences vétérinaire: Alger, École Nationale Vétérinaire El-Harrach: 2004
Bibliogr. f. 41-45 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.308 5 (Petits ruminants Moutons (élevage) : Nourriture et nutrition appliquée) |
| Mots-clés: | Ruminent: Alimentation: Sous-produit ; Alimentation: Sous-produit: Valeur alimentaire |
| Résumé : |
Les industries agro-alimentaires offrent des quantités importantes de sous-produits, parmi ces sous-produits nous avons: sous-produits d'agrumes, grignon d'olives, melasse, de brasserie, tourteau des graines oléagineux et le marc de raisin. Plusieurs études ont montré que ces sous-produits se caractérisent par une composition biochimique intéressante, ils peuvent être utilisés dans l'alimentation des ruminants. Cette étude s'est consacrée aux sous-produits, notamment à leurs valeurs alimentaires. Il ressort de ce travail que la composition biochimique de ces sous-produits est différente ainsi que la teneur en glucides, protéines et matière grasse.
Abstract: The food industries offer significant quantities of by-products, among these by-products we quote: citrus fruits by-products, olive residue, melasse, by-products of brewery, oil cake of the oilseeds and the grape marc. Several studies showed that these by-products are characterized by an interesting biochemical composition, they can be used in the food of the ruminants. In our work one tried to study these food by-products and in particular their values. It comes out from this work that the biochemical composition of these by-products different and in particular the content of glucides, proteins and fat content. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P4.17017.00/1 | P4.17017.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Consultation sur place Exclu du prêt |
| P4.17017.00/2 | P4.17017.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
