| Titre : | L'abattage et les motifs de saisies au niveau d'un abattoir de volaille |
| Auteurs : | Hammache, Lyazid, Auteur ; Mohamoud Mendjour, Auteur ; Badis Bendeddouche, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | El-Harrach : Ecole nationale vétérinaire, 2003 |
| Format : | 84 f. / ill. / 30 cm |
| Note générale : |
Projet de fin d'études: Sciences vétérinaire: Alger, École Nationale Vétérinaire El-Harrach: 2003
Bibliogr. f. 81-84 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.902 9 ( Abattage et coupe de la viande) |
| Mots-clés: | Abattoir ; Volailles ; Lésions |
| Résumé : | Ce travail porte assentiellement sur un abattage particulier, celui des volailles depuis son acheminement jusqu'a l'abattage et la transformation en un produit consommable. Et développer l'étude des dominantes pathologiques lésionnelles à l'origine des saisies pendant une période déterminée. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P4.17010.00/1 | P4.17010.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Consultation sur place Exclu du prêt |
| P4.17010.00/2 | P4.17010.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
