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Titre :
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Etude comparative de la qualité microbiologique de deux fromages : Egyptien et Algérien
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Auteurs :
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Aggad, H., Auteur ;
El-Soda, M., Directeur de thèse
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Tiaret : Centre universitaire de Tiaret.Institut des sciences vétérinaires., 1997
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Format :
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86 f. / ill. / 30 cm
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Note générale :
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Magistère en sciences vétérinaire: Tiaret : Centre universitaire de Tiaret.Institut des sciences vétérinaires.: 1997
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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637.309 6 (Fabrication du fromage)
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Note de contenu :
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Bibliogr. f.78-86; Annexes f.72-77
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