| Titre : | Toxi- infections alimentaires collectives dues à salmonella entéritidis : étude épidémiologiques à partir d'ovo-produits en région Limousin |
| Auteurs : | Milord, Philippe, Auteur ; Carlier, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1993 |
| Format : | 129 f. / ill. / 24 cm |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris: École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1993
Bibliogr. f. 121-129 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.089 595 4 (Médecine vétérinaire - Toxicologie) |
| Mots-clés: | Salmonella enteritidis ; Salmonellose |
| Résumé : | L'objectif de ce travail est de montrer l'importance croissante des toxi-infections alimentaires collectives dues à Salmonella enteritidis par consommation d'oeufs et d'ovo-produits contaminés. Aprés l'étude bactériologique suivie d'une présentation de la situation épidémiologique des toxi-infections sont donnés les résultats d'une enquête épidémiologique réalisée en région Limousin à la suite de toxi-infections par Salmonella enteritidis consécutivement à la consommation d'ovo-produits contaminés. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.17037.00/1 | E4.17037.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
| E4.17037.00/2 | E4.17037.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Document en bon état Disponible |
