Auteur Marie-Pierre Ellies
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Sghaier Chriki, Directeur de publication ; Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication ; Jean-François Hocquette, Directeur de publication | Paris : Editions France agricole | DL 2020Cet ouvrage offre un tour d’horizon complet des questions liées à l’élevage et avec des arguments solides et modérés. Il apporte des pistes de réflexion pour comprendre les fonctionnements des exploitations, leurs axes d’amélioration. Sans cach[...]
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Marie-Pierre Ellies, Directeur de publication ; Bordeaux Sciences agro, Directeur de publication | Paris : Tec & doc-Lavoisier | Collection Synthèse agricole, ISSN 2272-5636 | 2014Cet ouvrage complet présente une synthèse des espèces animales élevées en France pour être consommées en alimentation humaine. En treize chapitres, les filières animales françaises sont étudiées, des ruminants aux coquillages en passant par la v[...]
