| Titre : | Les résidus d'antibiotiques dans la viande de veau : etude générale, cas particulier de MIN de rungis |
| Auteurs : | Veniant, Dominique, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1983 |
| Format : | 56 f. / ill. / 24 cm |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1983
Bibliogr. f. 52-56 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 636.21 (Élevage des bovins à des fins particulières) |
| Mots-clés: | Antibiotique ; Veaux: Résidus ; Veaux |
| Résumé : | Les antibiotiques sont des médicaments trés utilisés dans les élevages de veaux. Ils sont donc devenus source de problèmes pour les hygiénistes. Les techniques de laboratoire déstinées à les mettre en évidence sous forme de résidus apparaissent variées. En particulier il en découle un jugement objectif de la fiabilité de ces méthodes et une appréciation sur la qualité des viandes de veau livrées à la consommation humaine en région parisienne. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.17035.00/1 | E4.17035.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
