| Titre : | Evaluation de la contamination microbienne superficielle des viandes par ATP- METRIE : utilisation d'un photomultiplicateur |
| Auteurs : | Grant, Brigitte, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1983 |
| Format : | 123 f. / ill. / 24 cm. |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1983
Bibliogr. f. 118-123 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 579.3 (Procaryotes) |
| Mots-clés: | ATP ; Contamination ; Comptages ; Viandes: Contamination |
| Résumé : | L'ATP est un composé présent dans toutes les cellules vivantes somatiques ou bactériennes. Ainsi son dosage fournit une estimation quantitative de la microflore superficielle des carcasses. L'ATP émet un photon en réagissant avec le complexe luciférine, un photomultiplicateur compte le nombre de photons ou URL émis lors de la réaction. Une courbe d'étalonnage est établie pour obtenir directement le nombre de germes présents dans la solution à partir d'un nombre d'URL. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.17018.00/1 | E4.17018.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
