| Titre : | La privatisation des abbattoirs publics |
| Auteurs : | Thomas, Louis, Auteur ; Rozier, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1979 |
| Format : | 74 f. / ill. / 24 cm |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1979
Bibliogr. f. 71-74; Annexes f. 64-69 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 338.925 ( Privatisations) |
| Mots-clés: | Abattoirs ; Elevages ; Production ; Viande ; Privatisations |
| Résumé : | Les difficultés, tant financières que d'application de loi, quelques abattoirs publics sont à l'origine de la privatisation de ces établissements. Mais par la privatisation, il ne faut pas condamner d'iun seul coup le secteur public d'abattage, le secteur viande est en pleine évolution, les professionnels doivent s'organiser face aux exigences du secteur d'aval de l'abattoir représenté par les géants de la distribution. Une trop importante privatisation risquerait d'entraîner un monopole de l'abattage, l'atomisation de l'abattage est une garantie de la libre cocurrence et du maintien des prix. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.17012.00/1 | E4.17012.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
