Auteur Marzouki, Karima
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Marzouki, Karima, Auteur ; Samia Laadjel, Auteur ; Amina Chahed, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2004Ce travail porte essentiellement sur la protection de la santé publique dans la surveillance hygiénique des denrées alimentaires destinées à la consommation humaine, l'information et formation du personnel pour éviter toute sorte de contamination.
