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texte imprimé
Layoune, Karima, Auteur ; Farida Labionene, Auteur ; Hocine Touati, Auteur ; Kichidi, Ourida, Directeur de thèse | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach | 2003Le contrôle de la qualité est une nécessite fondamentale pour le produit alimentaires en générale et du lait en particulier. Le lait est un aliment équilibré complet possédant une valeur nutritionnelle importante pour l'homme.
