| Titre : | Formation de la coquille de l'oeuf de poule |
| Auteurs : | Briois, Bénédicte, Auteur ; Brugere, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1993 |
| Format : | 64 f. / ill. / 24 cm |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1993
Bibliogr. f. 58-64 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 573.68 (Appareil reproducteur ) |
| Mots-clés: | Coquilles d’œufs ; Calcification ; Calcium: Composés ; Poules |
| Résumé : | La coquille d'un oeuf se compose de trois structures différentes qui sont, de l'intérieur vers l'extérieur, lesdeux membranes coquillières formées de fibrs de nature protéique, la couche calcifiée comprenant elle-même une couche mamillaire, une couche palissadique, une couche des cristaux verticaux et enfin la culticule qui est une mince couche de protéines. Le calcium utilisé pour l'élaboration d'une coquille a une origine essentiellement alimentaire. |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.21014.00/1 | E4.21014.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
| E4.21014.00/2 | E4.21014.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Document en bon état Disponible |
