Auteur Holleville, pascal
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Holleville, pascal, Auteur ; Theret, Directeur de thèse | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort | 1981Nous étudierons, en 1er lieu, l'élevage dans son contexte géographique, économique et technique, puis le secteur aval, concernant les marchés des bovins jusqu'à l'abattage et l'exportation de la viande. Nous nous intéresserons enfin aux d[...]
