| Titre : | Etude histoenzymologique et morphométrique du tissu musculaire du veau de boucherie application à l'étude des anabolisants autorisés |
| Auteurs : | Postic, Laurent, Auteur ; Mouthon, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1983 |
| Format : | 128 f. / ill. / 21 cm |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1983
Bibliogr. f. 118-121 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 611.018 6 (Tissu musculaire (Cytologie et histologie humaines)) |
| Mots-clés: | Bovins de boucherie ; Muscules ; Biochimie ; Fibres musculaires ; Traitement d'images ; Anabolisants |
| Résumé : | A partir de biopsies musculaires réalisées à un trocart, le tissu musculaire du veau de boucherie peut traité en histoenzymologie afin de distinguer les différents types de fibres. L'analyseur d'images a permis d'en connaître les paramètres de surface et de pourcentage de répartition. L'étude a porté sur un lots de veau témoin et un autre ayant reçu des anabolisants autorisés par la loi. Aucune variation du pourcentage des fibres n'a pu être observée en fonction du sexe, de l'âge ou de l'implant. Pour les surfaces des fibres, des différences significatives entre sexe et lots ont été observées : les femelles implantées ayant les fibres les plus grosses. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.06037.00/1 | E4.06037.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
