| Titre : | Etude de la prévalence de salmonella enterica et de salmonella enterica serovar dublin chez les bovins de la région d'Alger par des méthodes bactériologiques et immunologiques |
| Auteurs : | Hezil, Djamila, Auteur ; Farida Ghalmi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Supérieure Vétérinaire, 2014 |
| Format : | 102 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | CD-Rom |
| Note générale : |
Mémoire de Magistère: Sciences vétérinaire: Microbiologie Médicale Vétérinaire: Alger, École Nationale Supérieure Vétérinaire: 2014
Bibliogr. 15 f.; Annexes 13 f. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Vaches ; Matières fécales ; Lait ; Salmonella spp ; S. Dublin ; Prévalence ; Avortement |
| Résumé : |
La salmonellose est une maladie infectieuse inoculable et contagieuse due à une entérobactérie ubiquitaire du genre Salmonella. Il s’agit d’une des causes principales de toxiinfection d’origine alimentaire chez l’homme dans les pays développés. Chez les bovins, de nombreux sérotypes de Salmonella enterica sont responsables de manifestations cliniques très variées pouvant causer des pertes économiques considérables. Certains sérotypes peuvent faire avorter sporadiquement les vaches, c’est le cas notamment du sérotype Dublin. Cette étude a été réalisée dans différentes exploitations bovines de la région d’Alger, entre Décembre 2012 et Octobre 2013. La prévalence a été établie d’une part après analyse bactériologique de 184 prélèvements de matières fécales de bovins appartenant à 19 fermes différentes. Et d’autre part, par analyse immunologique de 91 prélèvements individuels de lait. Les résultats bactériologiques selon la méthode de référence NF U 47-100 ont montré une prévalence de 7.60% (IC 95% 3%-10%).Le sérotypage a révélé une prévalence pour S. Dublin de 2,70%. L’analyse immunologique du lait par la technique ELISA a mis en évidence une prévalence de 13.18% (IC 95% 5%-20%) pour Salmonella Dublin. La comparaison entre les méthodes bactériologiques utilisées pour l’isolement des souches de Salmonella enterica (méthode classique et méthode de référence (NF U 47-100) a montré que les deux méthodes étaient assez divergentes (k=0,3) avec une meilleure sensibilité pour la méthode de référence (p
Abstract: Salmonellosis is an inoculable contagious infectious disease caused by a ubiquitous Enterobacteriaceae Salmonella. It is a leading cause of foodborne illness foodborne humans in developed countries. In cattle, many serotypes of Salmonella enterica are responsible for varied clinical manifestations can cause considerable economic losses. Some serotypes can sporadically aborting cows; this is particularly the case of serotype Dublin. This study was conducted in different cattle farms in the region of Algiers, between December 2012 and October 2013.La prevalence was established firstly after bacteriological analysis of 184 samples of bovine feces from 19 different farms. And secondly, by immunoassay of 91 individual samples of milk. Bacteriological results according to the reference method NF U 47-100 showed a prevalence of 7.60 % (95% CI 3% -10%). Serotyping revealed a prevalence of 2.70% S. Dublin. Analysis immune milk by ELISA showed a prevalence of 13.18 % (95% CI 5 % -20%) for Salmonella Dublin. The comparison between bacteriological methods for the isolation of strains of Salmonella enteric (classical method and reference method ( NF U 47-100 ) showed that both methods were quite different (k = 0.3) with improved sensitivity for the reference method (p |
Exemplaires (5)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| M4.05009.00/1 | M4.05009.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.05009.00/5 | M4.05009.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.05009.00/4 | M4.05009.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.05009.00/3 | M4.05009.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
| M4.05009.00/2 | M4.05009.00 | Mémoire de Magistère | B. Magasin des Thèses et PFE | Mémoires de Magistère | Consultation sur place Exclu du prêt |
