| Titre : | Listeria monocytogenes et listeriose |
| Auteurs : | Yamina Dahmani, Auteur ; Mossadak Hamdi Taha, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Alger : École Nationale Vétérinaire El-Harrach, 2004 |
| Format : | 51 f. / ill. / 30 cm |
| Note générale : |
Projet de fin d'études: Sciences vétérinaire: Alger, École Nationale Vétérinaire El-Harrach: 2004
Bibliogr. f. 55-61 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 579.37 (Actinomycètes et bactéries connexes) |
| Mots-clés: | Listeriose: Infection bactérienne ; Listeria monocytogène (bactérie) ; Listeriose humaine ; Listeriose animal |
| Résumé : |
La listériose est une infection bactérienne commune à l'homme et l'animal, causée par le bacille Gram positif: Listéria monocytogenes qui est extrêmement résistant aux conditions du milieu exterieur. Listéria monocytogenes est souvent incriminé dans la contamination des aliments. La mise en évidence de la bactérie dans les aliments requiert une technique rigoureuse et difficile. Néanmoins, des méthodes sensibles, simples et rapides ont été développées pour les contrôles réalisés quotidiennement en dépistage par les fabricants d'aliments. La listériose humaine évolue principalement sous forme de cas sporadiques, mais de véritables épidémies, sont également survenues dans la majorités des pays industrialisés. La listériose animale, en élevage intensif chez les animaux nourri avec des ensilages, se présente le plus souvent sous forme de cas sporadiques et quelques fois même endiméques. La maladie chez l'être humain se manifeste principalement par des avortements chez la femme enceinte, et sous forme de méningite et de septicémie chez l'adule. Chez les enfants et les nouveaux-nés elle provoque une forte mortalité. De même chez l'animal, la maladie de présente sous cinq formes: génitale, nerveuse, septisémique, digestive ou localisée.
Abstract: Since years, the listeriosis is juge a curiosuty as well in human pathology as in animal pathology. Lesteriosis and a bacterial infectioo common to the man and the animal, caused by the bacillus positive Gram, listeria Monocytogenes which is extremely risistant to the conditions of medium external. Listeria Monocytogenes is often accused in the contamination of food by the pathogenic ones. The description of the bacterium in food requires a rigorous and difficult technique. Nervertheless, of the less significant methods but simpler in summer developed for controls carried out daily in traking by the food manufacturers. The human listiriosis avolves/moves mainly in the form of sporadic cases, but of small epidemic puffs, to see true epidemics, also occured in the majorities of the industrialized counties. The animl listeriosis, in intensive breeding in the animals nouriched with ensilages, is generally had a presentiment of in the form of sporadic case and some even endimic times. The disease in the human being appears mainly by abortions at the pregnant woman, and in the form of meningitis and of septicaemia at the adult, the children and theborn ones, with a strong lethality. In the same way in the animal, the disase arises in the cinque forms: (genital, nervous, septicaemia, digestive, localised), of wich three are major clinical pictures, the most observed: one attends (encéphlite), two the other rare ones (septicaemia, abortion). |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| P4.05001.00/1 | P4.05001.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Consultation sur place Exclu du prêt |
| P4.05001.00/2 | P4.05001.00 | PFE | B. Magasin des Thèses et PFE | Memoire de fin d'études | Document en bon état Disponible |
