Auteur Martin Hirsch
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Cécile Lahellec ; Martin Hirsch, Préfacier, etc. | Paris : Technique et documentation | Collection Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243 5624 | 2005ESB, dioxine, ces crises sans précédent ont accéléré la mise en place de véritables réformes dans le domaine de l'analyse des risques alimentaires, conduisant à une meilleure synergie entre les disciplines, une plus grande transparence de l'info[...]
