| Titre : | Le jeûne : adaptation métabolique. étude bibliographique |
| Auteurs : | Lagier, Isabelle Dominique, Auteur ; Combrisson, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : École Nationale vétérinaire d’Alfort, 1990 |
| Format : | 166 f. / ill. / 24 cm |
| Note générale : |
Thèse de doctorat: Sciences vétérinaire: Paris, École Nationale vétérinaire d’Alfort: 1990
Bibliogr. f. 159-166 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 613.25 (Régimes amaigrissants (diététique) ) |
| Mots-clés: | Jeûne ; Métabolisme ; Protéines |
| Résumé : | L'adaptation à jeûne prolongé se traduit par une mobilisation accélérée des lipides de réserve et le développement d'un état cétosique, en vue de fournir des substrats énergétiques à l'ensemble des tissus. La satisfaction des besoins du cerveau et des autres tissus utilisateurs stricts du glucose, implique l'activation de la néoglucogénèse à partir de sources non glucidiques parmi lesquelles les acides aminés fournis par la protéolyse musculaire. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| E4.02052.00/1 | E4.02052.00 | Thèses | B. Magasin des Thèses et PFE | Thèses étrangères | Consultation sur place Exclu du prêt |
