Les Acides gras omga-3 / Yves Dacosta

Public ISBD Titre : Les Acides gras omga-3 : synthèse des connaissances actuelles Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Dacosta, Auteur Editeur : Paris : Yves Dacosta Année de publication : 2004 Importance : 314 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-951822-01-6 Note générale : Bibliogr. p.272-307 Langues : Français (fre) Mots-clés : Acides gras insaturés dans l'alimentation humaine  Acides gras Oméga-3  thérapeutique Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Cet ouvrage fait le point des connaissances actuelles sur les effets physiques des acides gras-oméga- 3, en s'appuyant sur la littérature scientifique internationale. Il explique pourquoi, comment et de quelles manière il convient d'en accroître la consommation. Les Acides gras omga-3 : synthèse des connaissances actuelles [texte imprimé] / Yves Dacosta, Auteur . - Paris : Yves Dacosta, 2004 . - 314 p. : ill. ; 30 cm. ISBN : 978-2-951822-01-6 Bibliogr. p.272-307 Langues : Français (fre) Mots-clés : Acides gras insaturés dans l'alimentation humaine  Acides gras Oméga-3  thérapeutique Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Cet ouvrage fait le point des connaissances actuelles sur les effets physiques des acides gras-oméga- 3, en s'appuyant sur la littérature scientifique internationale. Il explique pourquoi, comment et de quelles manière il convient d'en accroître la consommation.

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Alimentation santé / Marie-Jo Brennstuhl

Public ISBD Titre : Alimentation santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Jo Brennstuhl, Auteur Editeur : Malakoff : Dunod Année de publication : 2018 Importance : 304 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-076470-9 Note générale : La couv. porte en plus : "de l'intestin au régime méditerranéen, toute l'alimentation santé expliquée" Bibliogr. p. 283-296. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Maladies de la nutrition  Digestion : Aspect nutritionnel  Diététique Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Confrontée à l'augmentation du stress et des maladies dites « de civilisation », fortement dépendantes de notre mode de vie, la médecine a changé, pour se tourner davantage vers une autre compréhension du patient, plus globale et plus uniquement physiologique. La nutrition, micro-nutrition, ou encore l'alimentation santé, en constitue un aspect essentiel. L'avancée récente des connaissances a permis de découvrir la complexité de cette discipline, mais aussi d'améliorer ses applications préventives et thérapeutiques.Cet ouvrage propose une initiation à cette nouvelle vision de la santé et de la maladie, de manière ludique et simplifiée. Alternant présentation des recherches et résultats pratiques, il explique comment potentialiser son alimentation afin d'agir sur les troubles neuropsychiatriques, les maladies de civilisation, le vieillissement et le bien-être de l'individu. Il propose une méthode pour retrouver le seul modèle alimentaire à être scientifiquement validé comme un modèle de santé : le modèle méditerranéen. Alimentation santé [texte imprimé] / Marie-Jo Brennstuhl, Auteur . - Malakoff : Dunod, 2018 . - 304 p. : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-10-076470-9 La couv. porte en plus : "de l'intestin au régime méditerranéen, toute l'alimentation santé expliquée" Bibliogr. p. 283-296. Glossaire Langues : Français (fre) Mots-clés : Maladies de la nutrition  Digestion : Aspect nutritionnel  Diététique Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Confrontée à l'augmentation du stress et des maladies dites « de civilisation », fortement dépendantes de notre mode de vie, la médecine a changé, pour se tourner davantage vers une autre compréhension du patient, plus globale et plus uniquement physiologique. La nutrition, micro-nutrition, ou encore l'alimentation santé, en constitue un aspect essentiel. L'avancée récente des connaissances a permis de découvrir la complexité de cette discipline, mais aussi d'améliorer ses applications préventives et thérapeutiques.Cet ouvrage propose une initiation à cette nouvelle vision de la santé et de la maladie, de manière ludique et simplifiée. Alternant présentation des recherches et résultats pratiques, il explique comment potentialiser son alimentation afin d'agir sur les troubles neuropsychiatriques, les maladies de civilisation, le vieillissement et le bien-être de l'individu. Il propose une méthode pour retrouver le seul modèle alimentaire à être scientifiquement validé comme un modèle de santé : le modèle méditerranéen.

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1.02205.00/2	1.02205.00	Livre	A. Monographies	A. Ouvrages	Document en bon état Disponible
1.02205.00/1	1.02205.00	Livre	A. Monographies	A. Ouvrages	Consultation sur place Exclu du prêt
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Aliments, alimentation et santé / Groupe de recherche en éducation nutritionnelle (Rennes)

Public ISBD Titre : Aliments, alimentation et santé : questions-réponses Type de document : texte imprimé Auteurs : Groupe de recherche en éducation nutritionnelle (Rennes), Auteur Mention d'édition : 2 éd Editeur : Paris ; Londres ; New York : Tec et Doc Année de publication : 2000 Importance : 495 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0418-7 Note générale : Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation : Besoins  Diététique Index. décimale : 613.2 Diététique Note de contenu : Index Aliments, alimentation et santé : questions-réponses [texte imprimé] / Groupe de recherche en éducation nutritionnelle (Rennes), Auteur  . -  2 éd . - [S.l.] : Paris ; Londres ; New York : Tec et Doc, 2000 . - 495 p. : ill. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7430-0418-7 Langues : Français (fre) Mots-clés : Alimentation : Besoins  Diététique Index. décimale : 613.2 Diététique Note de contenu : Index

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Annals of nutrition and metabolism / Federation of European nutrition societies

Public ISBD [périodique]  Voir les bulletins disponibles Rechercher dans ce périodique  Titre : Annals of nutrition and metabolism Type de document : texte imprimé Auteurs : Federation of European nutrition societies, Auteur ; Académie européenne des sciences de nutrition, Auteur Editeur : Basel : Karger Année de publication : 1981- ISBN/ISSN/EAN : 0250-6807 Note générale : Bimestriel . - Fusion de : Annales de la nutrition et de l'alimentation = ISSN 0003-4037 ; et de : Nutrition and metabolism (Basel) = ISSN 0029-6678 . - Autre édition sur un autre support : Annals of nutrition & metabolism (Online) = ISSN 1421-9697 . - Notice réd. d’après le N°1 -Vol. 5- (Janvier, 1975) Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 613.2 Diététique Etat des collections Emplacement Cote Support Statut Origine Collection Archive Lacunes Magasin des périodiques P078/3 Périodique Consultable sur place Achat 1982 (Vol. 26: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 1-Suppl.) . - 1996 (Vol. 40: 1, 2, 3, 4, 5, 6) Relié [périodique]  Voir les bulletins disponibles Rechercher dans ce périodique Annals of nutrition and metabolism [texte imprimé] / Federation of European nutrition societies, Auteur ; Académie européenne des sciences de nutrition, Auteur . - Basel : Karger, 1981-. ISSN : 0250-6807 Bimestriel . - Fusion de : Annales de la nutrition et de l'alimentation = ISSN 0003-4037 ; et de : Nutrition and metabolism (Basel) = ISSN 0029-6678 . - Autre édition sur un autre support : Annals of nutrition & metabolism (Online) = ISSN 1421-9697 . - Notice réd. d’après le N°1 -Vol. 5- (Janvier, 1975) Langues : Anglais (eng) Index. décimale : 613.2 Diététique Etat des collections Emplacement Cote Support Statut Origine Collection Archive Lacunes Magasin des périodiques P078/3 Périodique Consultable sur place Achat 1982 (Vol. 26: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 1-Suppl.) . - 1996 (Vol. 40: 1, 2, 3, 4, 5, 6) Relié

Le grand guide Hachette des aliments santé / Ursell, Amanda

Public ISBD Titre : Le grand guide Hachette des aliments santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Ursell, Amanda, Auteur Editeur : Paris : Hachette Année de publication : 2002 Importance : 255 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7028-4836-4 Note générale : Glossaire;Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments : Composition  Diététique  Alimentation  Aliments naturels Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Ce guide illustré fait le tour des aliments que nous consommons tous les jours, et nous fait découvrir les bienfaits qu'ils peuvent apporter à notre organisme. Fruits, légumes, poisson, lait... : pour chaque élément présent dans notre assiette, les vitamines et les éléments essentiels, les méthodes de cuisson qui permettent de conserver tous les bienfaits, et aussi les maladies et les troubles qui peuvent être soulagés. Le grand guide Hachette des aliments santé [texte imprimé] / Ursell, Amanda, Auteur . - Paris : Hachette, 2002 . - 255 p. : ill. ; 30 cm. ISBN : 978-2-7028-4836-4 Glossaire;Index Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments : Composition  Diététique  Alimentation  Aliments naturels Index. décimale : 613.2 Diététique Résumé : Ce guide illustré fait le tour des aliments que nous consommons tous les jours, et nous fait découvrir les bienfaits qu'ils peuvent apporter à notre organisme. Fruits, légumes, poisson, lait... : pour chaque élément présent dans notre assiette, les vitamines et les éléments essentiels, les méthodes de cuisson qui permettent de conserver tous les bienfaits, et aussi les maladies et les troubles qui peuvent être soulagés.

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1.02159.00/1	1.02159.00	Livre	A. Monographies	A. Ouvrages	Consultation sur place Exclu du prêt
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L' hygiène alimentaire / Bénédicte Rullier

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Hygiène alimentaire / Direction des journaux officiels

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Hygiène en restauration collective à caractère social / Marzouki, Karima

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Manuel pratique de nutrition / Jacques Médart

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Manuel sur les besoins nutritionnels de l' homme / Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (Rome)

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Microbiologie, hygiène et droit alimentaire / Cristian Carip

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Nutrition and Metabolism 

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Nutrition et bien-être mental / Van der Spek, Veronica

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Physiopathologie / Cristian Carip

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Les phytomicronutriments / Amiot, Marie Joseph

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